El monasterio de Piedra situado en el término municipal de Nuevalos, a 25 kilómetros de Calatayud. En realidad es un complejo donde se incluyen dos fantásticos elementos  naturaleza y ruinas medievales.

Podemos dividir el complejo del monasterio de Piedras en tres partes:

El monasterio de piedra de origen Cisterciense en el que cabe destacar el claustro y la sala capitular como ejemplos de la arquitectura del monasterio.

 

El parque natural del monasterio donde las aguas del río Piedra forman un vergel insólito lleno de cascadas, grutas y lagos entre las que destaca la cola de caballo de una altura de 50 metros que forma un espectáculo de gran belleza. Podemos recorrer el parque natural en dos o tres horas. También poseen un centro de interpretación de la fauna piscícola, en el que podemos ver un audiovisual sobre el ciclo de reproducción de la trucha.

Museo del vino, situado en las bodegas del monasterio donde podemos descubrir la denominación de origen Calatayud.

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